1.藕带，古称莲藕鞭、莲藕菜、银苗菜，又称莲藕菜、莲藕尖、莲藕带、莲藕苗。莲藕带是莲的幼嫩根茎。)，由根茎顶端的节间和顶芽组成。
2.莲藕和莲藕是同源器官。条件合适时，莲藕膨大后会变成莲藕，一般为白色、黄色、粉红色。最适合采摘的时间是夏天雨后，顺着伸出水面的“绿桩”一直下到泥里的根部。两根莲藕苗连在一起的那一头，粗的就是这一根。
