生日蛋糕怎么做最简单又好吃 生日蛋糕做法
1.材料:鸡蛋5个、低筋面粉80克、玉米油40克、牛奶50克、白糖30克(蛋黄中)、白糖60克(蛋清中)、柠檬汁几滴、食用色素几滴(3种)、淡奶油600克、白糖50克(淡奶油中)、红丝绒液几滴、和
2.将蛋黄和蛋清分别放入两个无水无油的锅中，蛋黄中加入玉米油、牛奶和白糖，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛完下一次再筛入。
3.将蛋黄糊均匀分成四份，其中三份加入食用色素，拌匀备用。
4.蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粘稠，分三次加入白糖，打发至难以起泡。当打蛋器有小尖角时，称为蛋白奶油。
5.将打好的蛋白奶油分成4份，加入蛋黄糊中。搅拌均匀。因为我的烤箱小，我一个一个烤，所以一个一个搅拌，烤完剩下的再烤。如果你的烤箱足够大，你可以一次把它们混合在一起，放在烤箱里烤。将搅拌好的蛋糕倒入学校厨房的8寸圆形彩虹蛋糕模具中。
6.放入预热好的烤箱，170度上下加热，中层烤15-20分钟。烤好后取出，倒过来晾凉再脱模。
7.其他颜色的蛋糕坯也以这种方式烘烤、冷却和脱模以备后用。
8.鲜奶油用白糖打至8-9分分布，然后取一片蛋糕片，涂上奶油，再盖上另一片蛋糕片，涂上奶油。
9.这样做，直到所有的蛋糕片用完，然后把整个蛋糕涂上奶油。
10.继续将剩余的奶油送至滚边状态，分成两份，加入红丝绒液体，一份淡粉色，一份粉色。
11.然后在蛋糕底部挤出带粉色的小点，再用刀在奶油上抹起来，形成水滴。淡粉色的也是这样挤在粉色上，这样互相交替，直到把蛋糕挤得四周都是。
12.蛋糕顶部也是用粉色和淡粉色交替挤出，直到布满小点，然后把皇冠放在上面，边上用彩色糖珠装饰，中间放一颗蛋白糖。
