鱼籽炖豆腐的做法大全

第一步

材料:豆腐200克、鱼籽鱼鳔150克、大葱5克、大蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、酱油1勺、绍酒1勺、淀粉适量、香油1勺、色拉油适量。

第二步

先将大蒜切片。

第三步

切大葱。

第四步

豆腐洗净，切成厚片。

步骤5

将洗净的鱼籽和鱼鳔放入蒸锅，用大火蒸熟，然后捞出切成小块。

步骤6

锅内放油烧热，先炒出葱花，再放入绍酒和酱油烧开。

步骤7

然后倒入豆腐片和鱼籽片，加入精盐、味精和鸡精，加入适量的水，盖上锅盖，小火煨至入味。

步骤8

出锅前加入蒜片，淋上香油，水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。