材料:芦笋250克猪里脊肉100克大蒜2瓣小米椒2。
1.芦笋洗净斜切成段，大蒜2瓣切片，小米椒斜切成段备用，里脊肉切片，用刀切丝，加入1勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉，拌匀腌制5分钟；
2.锅中放入适量清水烧开，放入芦笋段，焯1分钟捞出；
3.锅内放适量油，烧至七成热，放入肉丝，翻炒至变色，放入蒜片、小米椒，翻炒，放入芦笋，放入盐1勺、鸡精1勺、糖1克。翻炒均匀后，即可出锅。
