1.材料:鸡蛋1个，细砂糖25克。
2.辅料:低筋粉25g。
3.练习:
(1)配料:鸡蛋1个，细糖25g，低筋面粉25g。
(2)蛋黄中加入10g细砂糖，搅拌至糖溶解，蛋黄变淡。将蛋清打成粗泡，分几次加入剩余的细砂糖，打成细腻光滑不流动的蛋清糊。加入几次蛋黄，搅拌均匀。
(3)将低筋粉过筛，混合均匀，装入有圆口的裱花袋中。在烤盘里挤成圆形，放入烤箱，160-170度上下加热，烤20分钟左右，变成金棕色，然后从烤箱里拿出来。
