怎样炸肥肠

第一步

材料:肥肠200克、盐1勺、酱油1勺、醋1勺、味精1勺、葱5克、姜5克、胡椒粉5克、蒜2瓣、白糖1勺、食用油适量、淀粉适量。

第二步

将葱花切碎。

第三步

将姜剁成粉末。

第四步

大蒜切片。

步骤5

将胡椒浸泡在热水中。

步骤6

将煮熟的肥肠切成1厘米长的斜刃。

步骤7

用淀粉抓住肥香肠。

步骤8

用酱油、醋、白糖、精盐、味精、花椒水，调成调味汁。

步骤9

锅里热油，油热后放入肥肠，炸至金黄色，捞出；

第十步

锅里底油烧热，倒入葱、姜、蒜爆香。

第十一步

然后倒入肥肠片，煮好酱汁，翻炒均匀，出锅。