1.大蒜、生姜切片，鸡腿洗净，切成小块。
2.将油温烧至六成热，将鸡丁炸至金黄色，捞出备用。
3.锅内留底油，爆香姜蒜片，放入花椒和干辣椒炒香，放入鸡丁，翻炒均匀，加入1勺盐和1勺鸡精炒匀。加入花椒粉2克，辣椒粉2克，拧匀翻炒，撒上白芝麻。
