鸡腿烧面筋的做法

第一步

材料:鸡腿1个、挂面60g、青菜10g、花椒2g、八角1个、生姜1片、冰糖2块、葱1根、蒜2瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、食用油适量。

第二步

生姜切片。

第三步

大蒜切片。

第四步

将洋葱切成段。

步骤5

将鸡腿放入锅内冷水中，加入花椒、八角、生姜，煮至水沸腾。

步骤6

锅中倒入油，放入冰糖炒至红色，然后放入鸡腿炒至两面上色，再放入葱、蒜，加入料酒、酱油、盐，加水炖10分钟。汤将会变浓并端上桌。

步骤7

汤烧开后，放入挂面，煮6分钟。面条煮好后，拿出来。

步骤8

将青菜用剩下的水焯一下，捞出铺在面条上。

步骤9

把鸡腿放在面条上。

第十步

把炖鸡腿的汤浇在面条上。