火腿月饼怎么做好吃月饼的配方 怎么做好吃的火腿月饼配方
1.蜂蜜62g,高筋面粉250g,糖75g,猪油185g,水适量,高筋面粉250g,低筋面粉250g,黄油285g,火腿500g,蜂蜜150g,熟面粉75g,蛋糕粉75g,糖200g。在高筋面粉中加入猪油、蜂蜜、糖,慢慢加水,揉成面团,揉至能拉出3cm而不断裂,盖上保鲜膜,静置10分钟。
2.加入高筋面粉和低筋面粉,慢慢加入黄油,揉至光滑。不要加水。
3.将火腿切碎,加入蜂蜜、熟面粉、蛋糕粉和糖,一起搅拌,切成小块,揉成圆球。
4.取25g,这三个步骤各1个,1袋2个,压平,放3袋进去。馅料可以自己控制。
5.将包好的月饼放在油纸上,放入烤箱,设定火200度30分钟。具体的烤箱,具体的凝固时间。