1.材料:芹菜150克。
2.调料:葱适量，姜适量，豆瓣酱适量，调和油适量。
3.将面条鱼干洗，然后浸泡在水中去除盐分。
4.芹菜洗净，切段。用开水烫一下。将葱和姜切末备用。
5、热油、辣椒、葱、姜入锅出香味。然后加入一勺豆瓣酱炒香。
6、芹菜入锅。
7.芹菜焯水，不要炒太久，稍微翻炒一下，放入挂面和鱼。
8.翻炒2分钟左右，待挂面和鱼肉炒透，即可上色煮熟。
