第一步
主料:青椒150g、猪皮200g、大蒜2瓣、生姜2g、香葱1根 调料:食用油5g、料酒2g、酱油1g、生抽1g、盐1g
第二步
青椒切丝。
第三步
蒜末。
第四步
生姜切片。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
将猪皮放入冷水锅中，加入1片姜和料酒，煮20分钟，捞出，放凉，切丝。
第七步
将油倒入锅中，待油温五成热后，放入葱、姜、蒜、酱油炒香。
第八步
加入猪皮、酱油翻炒一分钟。
第九步
加入青椒，翻炒至碎，加盐炒匀。
