1.土豆3个，油适量，盐适量，胡椒粉适量，面粉适量。
2.土豆去皮，洗净，切片。
3.清水浸泡10分钟，去除部分淀粉，沥干水分。
4.准备一个盆，放入油、盐、黑胡椒。倒入薯片，搅拌均匀。
5.将蘸好的薯片放入面粉中，让表面沾上一层薄薄的面粉。
6.将油锅加热至160℃左右，将薯片放入锅中煎约2分钟，至表面金黄酥脆。清除机油。
7、装盘，吃的时候可以随便蘸酱吃。
