第一步
材料:芹菜200克、粉丝60克、生姜3克、大葱10克、大蒜2瓣。调料:食用油5g，豆瓣酱2g，盐1g，醋2g，鸡精2g，生抽1g。
第二步
将芹菜切成斜段。
第三步
将粉丝浸泡在温水中。
第四步
生姜切片。
步骤5
将大葱斜着切片。
步骤6
蒜末。
步骤7
炒锅油温五成热时，放入大葱、姜片、豆瓣酱，炒香后倒入粉丝，翻炒炒匀，加入水、盐、酱油200ml，大火煮2分钟，再放入芹菜、蒜末、鸡精，炒匀。
步骤8
上菜装盘。
