干草菇烧肉怎么做好吃 制作干草菇烧肉的方法
1.材料:草菇40克，猪肉(排骨)250克。
2.辅料:生姜10g，大蒜5g，八角2g，小葱2g，冰糖2g。
3.调料:料酒3克，精盐2克，酱油2克。
4.将冻干草菇在水中浸泡1-2分钟，沥干备用。
5.五花肉洗净切块待用。
6.将五花肉放入热水中，烧开捞起，洗去浮沫，沥干备用。
7.冷锅放油几分钟，然后倒入沥干的草菇，翻炒几分钟，盛出待用。
8.剩下的油不要倒掉，加冰糖炒琥珀。
9.倒入沥干水分的五花肉，用糖色翻炒。
10.加入姜、蒜、蒜瓣翻炒出香味。
11.加入八角，翻炒出香味。
12.然后加入料酒，将酱油均匀上色。
13.加入适量的盐和水，开大火烧开。
14.将小葱打结，丢入锅中。烧10分钟。
15.倒入炒好的草菇，烧草菇提味，吸汤，再烧10分钟收汁。
