1.配料:分别是米酒、酱油、干生粉。材料B: 8杯高汤，材料C: 1茶匙盐。
2.虾仁去掉香肠糊，洗净，剁碎，加入猪肉末和A料拌成肉馅；将鸡蛋打入碗中；香菇洗净，去蒂，切丝；将豆苗和鱼丸洗净备用。
3.锅里烧热少量油，倒入半汤匙鸡蛋汁成圆形切片，加入1茶匙肉，卷成半圆形，做成鸡蛋水饺。
4.将材料B倒入锅中烧开，放入鱼丸、鸡蛋水饺和材料C，再放入香菇、豆芽煮熟。
