1.材料:牛肉馅1200克。调料:花生油、盐4g、酱油4g、鸡精4g、葱、面粉3碗、酵母(干)。
2.将除面粉和酵母外的所有材料加入肉馅中，搅拌均匀。
3.面粉和酵母提前用温水混合，放在温暖的地方发酵。
4.分成大小适中的药丸，卷成馅。
5.用毛巾盖住包好的包子，醒发15/20分钟左右。
6.烧热锅，倒些油。
7.放入包子，中间有空的空隙。
8.加入一大碗面粉水，盖上锅盖，中火煎。
9.等水干了，揭开盖子。大火收汁就行了。
