1.材料:青椒300克、蒜粉20克、姜末10克、食用油、盐、胡椒粉、味精和蚝油30克。
2.首先，将青椒清洗干净。如果怕辣，就把青椒里面的茎和籽去掉。如果青椒太大，就切成两半。然后洗完之后沥干水备用。
3.锅底放适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢煎，将青椒两面煎成虎皮，即可出锅。
4.在锅底放入适量的油加热，然后加入蒜末和姜末使其变香。加入虎皮、青椒、蚝油、盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀，出锅。
