新鲜松茸煲汤最佳做法搭配窍门

1.方法一:松茸乳鸽汤。材料:鸽子一只，干松茸20g，枸杞适量，生姜适量，黄酒适量。做法:提前将松茸泡软，倒掉底渣。用流水将鸽子洗净，放入冷水中，加入少许黄酒，煮至水开，然后捞出，用温水冲洗干净。砂锅加适量水，放入焯水的鸽子和姜片，煮半小时，再放入泡好的松茸和枸杞，继续煮半小时。可以根据自己的口味加一点料酒或者盐。

2.方法二:材料:土鸡1只1500克左右，松茸150克，以新鲜松茸为佳，生姜10克，葱20克，清水2.5升，盐少许。做法:姜掰碎，葱扎好备用。松茸用水浸泡，洗净，切成0.3cm的小块。将鸡肉洗净，放入沸水中焯一下，捞出。锅内放清水2,500ml，将焯水的鸡肉放在大火上，放入姜、葱、松茸烧开，再用小火煨至鸡肉鲜嫩，松茸香气四溢，约4小时。盛在碗里的时候，可以加一点盐。

3.方法三:食材:干松茸6-8个，排骨300g。调料:姜1片，盐5g，水2000ML，胡椒粉适量，葱1把。干松茸提前用温水浸泡。反复清洗，去沙去根备用。生姜切片备用。提前在汤锅中加入2000ML水，煮熟。把2片姜和排骨放在一起，加足够的水烧开，血沫就飘出来了。边煮边取出排骨(避免血沫或用温水冲洗表面)。将排骨、松茸和剩余的姜片放入已经温热的汤中，煮2-3小时，加入盐。加入白胡椒和切碎的葱，即可食用。