爆炒牛肉怎么做好吃家常做法

第一步

材料:牛肉200克、油适量、盐1茶匙、芹菜20克、红辣椒20克、葱1根、姜1片、蒜3瓣、白胡椒1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼酱油1茶匙

第二步

牛肉洗净切丝。

第三步

红辣椒切丝。

第四步

将芹菜切成段。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

生姜切片。

第七步

大蒜切片。

第八步

先将牛肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、淀粉放入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟。

第九步

然后从锅里倒油，当油热的时候加入姜。将大蒜炒香，然后倒入牛肉丝，炒至牛肉丝变色。

第十步

然后加入芹菜和红辣椒丝翻炒3分钟。然后加入蒸好的鱼、酱油、盐、糖翻炒入味。

步骤11

最后撒上葱花。