豫章酥鸭怎么做 豫章酥鸭的做法
第一步
材料:鸭子500克，香菇20克，冬笋20克，葱1根，姜1片，墨鱼干20克。
所需调料:盐2勺、酱油3勺、胡椒粉1勺、水淀粉1勺、油适量、料酒1勺、五香粉1勺。
第二步
把葱、盐、姜、五香粉放入稻田里的小鸭子。
第三步
用料酒，搓匀，腌制半小时。
第四步
将鸭子放入蒸笼蒸15分钟，然后取出用酱油涂抹。
步骤5
锅里烧热油，将鸭子煎熟，待皮变脆后捞出。
步骤6
切成小块，放在盘子里。
步骤7
加入姜丝、蘑菇、竹笋和鳎鱼。
步骤8
加入酱油盐，浇在鸭子上。
步骤9
入蒸锅蒸2小时，取出将酱汁倒入锅中，加入胡椒粉和水淀粉勾芡。
第十步
最后把酱料倒在鸭肉表面。
