第一步
材料:葱1根、姜1根、鸡蛋1个、小黄鱼200克。调料:盐5g，油50g，五香粉1茶匙，胡椒粉5g，料酒2汤匙，面粉1汤匙。
第二步
小鱼去鳃。
第三步
将葱切成段。
第四步
生姜切片。
步骤5
小鱼用葱、姜、辣椒、料酒腌制1小时，挑出食材。
步骤6
打入鸡蛋，加入五香粉和淀粉，均匀涂抹。
步骤7
煎锅热油，在锅里煎小鱼条，煎到一面金黄，然后翻面，两面金黄后捞出控油。
步骤8
将小鱼再次油炸，捞出控油，装盘。
