什锦炖菜图片

炖什锦的做法 炖什锦怎么做

第一步

材料:红烧肉(成品)75g、去皮土豆75g、去皮茄子75g、胡萝卜75g、番茄75g、黄瓜75g、青椒50g、葱花5g、姜末5g、蒜末10g、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、九韶2勺、酱油1勺、食用油1勺。

第二步

将去皮洗净的土豆切成滚刀块。

第三步

然后将黄瓜、胡萝卜和茄子切成滚刀块。

第四步

将西红柿切成小块。

步骤5

青椒去皮，洗净，切片备用。

步骤6

炒锅加入色拉油，加热。首先，在锅里加入姜末和葱花。

步骤7

然后加入绍酒、酱油、精盐、白糖，加入适量清汤，煮沸。

步骤8

然后放入红烧肉、胡萝卜块、土豆块，盖上盖子，炖至六成熟。

步骤9

加入茄子块，炖至熟。

第十步

最后加入番茄块、黄瓜块、青椒片、蒜粉，大火煨。

第十一步

最后加入味精，出锅即可。