排骨是一种营养丰富的食物，有很多种制作方法。相信很多人都会犯一二。今天就来介绍一下排骨汤的做法。排骨汤的特点是营养健康，口味清淡，男女老少几乎都可以吃。这是一道受欢迎的家常菜。排骨汤的做法并不难。关键是看成分，怎么做才有营养，怎么吃最好？给你推荐几种排骨汤的做法。
一、玉米排骨汤
原材料:
小排骨300克，玉米1根，胡萝卜1根；
调料:
葱、姜、料酒、盐；
玉米排骨汤的做法
1.加入一些料酒，焯水，玉米和胡萝卜，洋葱结和姜片备用。
2.将原料煮熟，撇去浮沫，小火炖60分钟左右；
3.最后起锅，调味，加点醋，可以帮助钙的吸收；
4.拿起平底锅，装盘。
欺骗
撇油前先把面汤煮开，再放胡萝卜。
二。冬瓜排骨汤
主要材料:
排骨，冬瓜
调料:
葱，姜，盐和胡椒。
冬瓜排骨汤的做法:
1.排骨洗净切成小块，然后加盐调味拌匀；
2.冬瓜去皮，剖开去瓤，洗净，切成小块；
3.将排骨放入开水中，去血，捞起，沥干备用；
4.锅中加入适量的水，放入姜片和胡椒粉烧开，继续将排骨放入锅中煮，然后用小火炖90分钟左右；
5.最后放入冬瓜，中火煨20分钟后出锅，撒上葱花。
三。莲藕排骨汤
主要材料:
莲藕、排骨、葱、姜、料酒、盐
莲藕排骨汤的做法:
1.莲藕去皮，洗净，切片；
2.排骨洗净，放入开水中，锅中焯一下，放出血，去沫，冲洗干净备用；
3.把排骨和莲藕全部放进去，加水不要排骨和莲藕；
4.大火烧开，放姜和料酒，转小火炖2小时左右，放盐，撒上葱花。
四。山药排骨汤
成分:
排骨500克，山药1/2个，枸杞子1个，胡萝卜1根，姜1根，料酒1茶匙，白醋几滴，八角1个，盐适量；
山药排骨汤的做法
1.山药洗净，去皮，切成滚刀片。胡萝卜也切成滚刀块；
2、放半锅水，放入排骨，大火烧开，省略面汤上一层泡沫，关火，捞出排骨洗净；
3.往砂锅里加水，煮沸。将排骨放入姜、料酒和八角。大火烧开，再转小火；
4.加几滴白醋，让汤的味道更鲜美。不要多加醋；
5.小火煮1小时左右，再放山药、胡萝卜，小火慢煮1小时，枸杞、盐调味，出锅。
五、白萝卜排骨汤
成分:
一斤排骨，一个萝卜，一片姜，盐，少许鸡精。
白萝卜排骨汤的做法:
1.排骨洗净，沥干水分，放入开水中焯一下，然后倒水，捞出排骨；
2、另起锅，将姜片、排骨放入冷水中，滴几滴醋，加盖煮20分钟左右；
3.萝卜洗净切块，放入炖排骨汤中，大火煮开；
4.盖上盖子，关小火煮10分钟左右，至萝卜熟透，出锅加盐和鸡精。
