软糯莲藕怎么做 怎么做软糯莲藕
1.材料:莲藕500克，猪蹄500克，食用油适量，料酒适量，姜、葱、盐适量。
2.将买来的十三孔莲藕清洗干净，去皮。
3.把买来的猪蹄去掉残毛后切成块。你也可以在买的时候让商家把它们切成块。
4.将莲藕切成切割刀片。不要把炖的莲藕切得太薄。
5.往锅里倒一点食用油。加热后将猪蹄倒入锅中，小火煎至微焦。
6.将炒好的猪蹄放入高压锅中，加入适量的水，少许料酒和一些姜片。
7.大火炖一个小时左右，关火，等莲藕凉一会儿。
8.揭开锅盖，将莲藕放入高压锅中，小火炖半小时左右。
9.炖几分钟，揭开锅盖，加适量盐调味，撒上葱花，装碗食用。
