木须肉包子做法窍门 木须肉包子怎么做
1.材料:瘦前腿肉500g，黑木耳一把，葱适量，香菜适量，鸡蛋2个；调料:盐、味精、酱油、香醋、胡椒粉；
2.准备食材，木耳泡发，发面，瘦肉，两个炒鸡蛋，葱姜。
3.将洋葱放入油锅中炒香。倒入料理机碾碎的食材，搅拌均匀。
4.面团用酵母揉好后，盖上保鲜膜，放在高温处发酵。大约3小时后开门。
5.面团发起后，再次揉面团，排气。把它切成几个小球。
6.拿其中一个球，像擀饺子皮一样，尽可能滚圆。
7.包好馅，还能留些空余地。它没有包装，非常结实。在固定的地方捏，依次向后捏，挤出褶皱。
8.装六七个就可以上锅了。提前把锅里的水烧开。水烧开后，放入蒸笼蒸六分钟左右。再炖一分钟，打开盖子。
