在家怎么熬鲫鱼汤 鲫鱼汤的做法
鲫鱼洗净表面，蒜切碎，姜切片，葱切段，油热后将准备好的鲫鱼放入锅中，炸至酥黄，放入姜、蒜、葱，放入水烧开，切豆腐，煮至卷起，煮10分钟，再放入盐、葱。
在家怎么做鲫鱼汤
主要材料:
鲫鱼1个，豆腐1个。
辅助材料:
盐1勺，姜1片，蒜1片，葱1根。
鲫鱼汤的做法:
1.将鲫鱼清洗干净，在鲫鱼表面划几刀；
2.大蒜压碎，生姜切片，洋葱切段；
3.锅中加入适量油，待油热时，放入准备好的鲫鱼；
4.煎至两面酥黄后，放入姜、蒜、葱；
5.加入适量的水，鲫鱼不要吃，等水烧开后，切成豆腐，轻轻翻动；
6.煮到滚，继续煮10分钟。鲫鱼汤用开水烫白，汤也鲜。关火，加入适量盐，洋葱出锅。
提示:
1.把鱼汤煮开，现在就煮，不然汤会有鱼腥味。
2.将鱼煎至两面金黄，然后加入温水，盖在火上，让水在锅里煮十分钟左右。这样才能煮出像牛奶一样白的浓汤。
3.注意鱼和水的比例。出锅时，加盐可以让汤更有营养。
