第一步
材料:鸭血400克，葱3根。辅料:生姜1片、大蒜2瓣、豆瓣酱5g、生抽3g、盐1g、鸡精1g、食用油适量。
第二步
鸭血切半，再切厚片。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
蒜末。
步骤5
将洋葱切成段。
步骤6
锅中放入适量清水大火烧开，加入鸭血焯1分钟，捞出沥干备用。
步骤7
锅里放适量油，烧至七成热，放入姜蒜末，炒香，放入豆瓣酱5g，炒红油，放入鸭血，翻炒1分钟。
步骤8
加入3克酱油，1克鸡精，1克盐，将洋葱段翻炒均匀，然后出锅。
