排骨怎么做好吃又简单排骨炖土豆

1.准备材料:排骨500g，土豆1个。

2.调料和配料:葱片、姜片、蒜粉、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、酱油、甜面酱、盐。

3.排骨剁成小块，用开水焯一下去血沫，捞出备用；

4.锅里热油，放入辣椒，炸至变色，捞出扔掉。然后把这个油加到排骨里，小火煎一会儿。然后加入葱片，姜片，蒜末，一起翻炒蔬菜。炒菜过程中加入大料、桂皮、干辣椒、酱油、甜面酱等调料，大火翻炒所有蔬菜，使其入味；

5.加水冲洗盘子。水烧开后，转小火开始炖。大约半小时后(直到汤快喝完，时间不硬不快)，加盐调味，大火翻炒几下，把盐拌均匀。然后就可以出锅了。