第一步
材料:银鱼100克，内酯豆腐半盒，香菜2根，姜2片，鸡蛋2个，香油5克，盐1克，鸡精1克，料酒15克，水淀粉10克。
第二步
将欧芹切成段。
第三步
打碎鸡蛋。
第四步
内酯豆腐切丝。
步骤5
在水里漂，拿出来。
步骤6
锅中加入800毫升清水、豆腐丝、盐、鸡精。倒入水淀粉，直到它稍微变稠。
步骤7
倒入蛋液和银鱼，搅拌均匀。
步骤8
煮2分钟上桌，撒上香菜，淋上香油。
