好吃的红烧鸡怎么做

将鸡肉洗净，姜切片，蒜切粒，干辣椒切段，锅中倒入适量油，油烧至五成热，鸡块煸炒2分钟，然后加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣酱炒红油，加入料酒、酱油，炒匀，加入清水烧开，转小火煨10分钟，再加盐、盐。

怎么做烤鸡

成分:

鸡肉500克，干辣椒适量，姜1片，蒜4瓣，豆瓣酱1勺，胡椒粉1克，料酒1勺，酱油2克。

扒鸡的做法:

1.将鸡肉清洗干净，将1片生姜切片，4瓣大蒜切粒，5根干辣椒切段。

2.锅中倒入适量油，将油温加热至五成，将鸡块翻炒2分钟左右。

3.加入姜、蒜、辣椒、干辣椒和1勺豆瓣酱，翻炒出红油。

4.加入1勺料酒和2g酱油翻炒均匀。

5.加入适量的水，大火烧开，转小火炖10分钟左右。

6.加入1勺盐、1勺糖、1克胡椒粉，搅拌均匀，转中火翻炒1分钟后出锅。

提示:

可以把鸡炒久一点，这样味道更好，还可以加点喜欢的配菜。

红辣椒是关键食材，喜欢吃辣的朋友可以多加。老抽上色，加入适量。