1.炒肉蒜苔。
食材:蒜苗一把，掐掉头尾，然后掰断，清洗干净，沥干水分；一块新鲜的肉，干净，肥瘦相间，切成小块。
2、做法:(1)热锅，不要放油，加热，先把肥肉放进去，把油炒一下。多一点肥肉，多炒点油。然后将瘦肉块放入翻炒变色，加入调料:生抽、淡酱、盐、糖、醋、五香粉，将肉块炖至入味。
(2)放入蒜瓣，与肉块翻炒均匀，加入一小碗热水，将肉块和蒜瓣一起炖至香。最后在汤汁明显减少时，加入少许盐调味。
