1.原料:鱼、面包屑、肥肉、盐、香油、胡椒粉、蛋白质、生粉、绍酒。将脂肪在水中煮沸，取出，晾干或冲动后切碎。
2.把面包屑放在盘子里。
3.将鱼洗净，捞出，打碎。
4.在鱼肉中加入各种调料，但加入肥肉搅拌，揉成鱼丸。
5.鱼丸滚面包屑，蘸面包屑。
6.锅中放油，中小火加热，放入鱼丸，炸至金黄熟透。
