1.材料:莲藕200克，香肠1根，油适量，盐适量，葱、姜、干辣椒、蒜、蚝油适量。
2.莲藕去皮，切成小块，洗几次，去淀粉，泡一会儿。
3.将香肠、葱、姜、蒜切段。胡椒准备好了。
4、油锅热，放入葱、姜、干辣椒碎入锅，出香味。
5、香肠入锅，快速翻炒，小心翻炒香肠糊，放入莲藕片，放入莲藕片，翻炒莲藕至滑脆，放入蒜瓣翻炒均匀出锅。
