1.排骨洗净，放入冷水锅中。水烧开后会煮出血沫。
2.水烧开后，排骨可以取出备用。
3.把玉米切成小块。
4.葱姜切段备用。
5.往锅里加水，水要一次加够，不要中途干锅。水烧开后，将排骨和玉米放入锅中。
6.将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好，与葱、姜一起放入锅中，倒入两勺料酒。盖上盖子，煮开，调到最小火，煮一个半小时。
7.加入适量的盐，盖上盖子，煮半小时。
