蔬菜鸡丁怎么做 蔬菜鸡丁的制作方法
1.鸡胸肉清洗干净，去除表面的鸡油等。，切成1立方厘米左右大小的鸡丁。
2.加入料酒和黑胡椒腌制30分钟左右。
3.将黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒洗净，切成鸡肉大小的蔬菜丁。记得把它们生熟分开。使用不同的砧板和不同的面条。
4.胡萝卜需要提前焯一下。焯水的方法是在锅中放入适量的水，加入少许盐。水快开的时候，把胡萝卜放进去煮，煮到焯一下捞出来。将水冲洗干净，沥干水分备用。
5.搅拌一碗调味汁。
6.在煎锅里放适量的油。油热后，先炒鸡丁。
7.鸡丁变色发白后，放葱姜炒香。
8.接下来，加入洋葱，青椒和黄瓜丁翻炒。
9.因为胡萝卜丁熟了，放最后一起翻炒。
10.当蔬菜变软时，倒入准备好的酱料翻炒。
11.炒到自己喜欢的软烂程度，就可以出锅了。
