鸡块和什么炖在一起营养又好吃

1.土豆炖鸡

配料:鸡块、土豆、姜、葱、胡椒粉、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

2.练习:

(1)将鸡块切碎。你可以用半只鸡或鸡腿。剁碎小块后，放入清水中洗两遍。先去除表面的污垢和血迹，再加入清水浸泡半小时。浸泡过程中多次换水。泡好后水不要太浑浊为好。

(2)取出鸡块放入干净的锅中，加足水，放几片姜、葱，开中火煮开。烧开后倒入一勺料酒，煮两分钟，撇去浮沫，取出鸡块，用温水洗净。

(3)取出鸡块，控水。炒锅加入少许食用油，冷油加入花椒，小火翻炒，然后将鸡块翻炒至变色。将姜片、葱段、干辣椒倒入煎锅继续。

(4)加入适量酱油和胡椒粉翻炒。你喜欢非常重的鸡块。也可以放点酱油上色。翻炒均匀后，加入足够的开水。

(5)加盖大火烧开，然后关小火煮至鸡肉熟，加入土豆和盐，继续炖至土豆软烂。

(6)最后大火收汁，撒一点鸡精再次翻炒，土豆炖鸡块就做好了，好吃又好吃，非常好吃。