核桃油可以炒菜吗 辅食核桃油可以炒菜吗
核桃油可以用来炒菜。但用核桃油炒菜时，要注意可以和其他食用油混合使用，如大豆油、玉米油、花生油等。，比例为1: 4。不要用大火，温度要控制在160度以下，也就是油八成热。这是因为核桃油中不饱和脂肪酸较多，一般在90%以上，高温很容易使营养脂肪酸失去营养功效。
除了炒菜，还可以用核桃油做凉菜:如黄瓜、沙拉、菠萝、水果沙拉等。可以直接把核桃油倒在菜里搅拌着吃；核桃原味浓郁，特色明显，营养丰富。
每100克核桃仁的脂肪含量为63-76克。每天可以适量吃一些核桃油，成人每天10ml-25ml。可以炒，可以炒，可以煮，可以凉拌，可以凉拌，可以直接喝。早上吃最好空肚子。
注意:核桃油的烹饪温度过高，容易破坏其营养成分。所以，婴儿或孕妇吃核桃油最好的方法就是生吃。家长可以在牛奶中加入适量的核桃油，也可以在宝宝的辅食如燕麦片、土豆泥、面条中加入适量的核桃油。
