1.萝卜洗净，去皮，然后切片。厚度和刀背差不多。尽量保持一致。将切好的萝卜放入大容器中，加盐，搅拌均匀，静置10分钟。把萝卜片分离出来的水倒掉，可以去除很大一部分萝卜味。
2.芥末调料:青芥末1/3管；白醋1勺；白糖2勺；白胡椒粉少许；胡椒粉少许；一勺油消耗；加入凉开水，搅拌均匀。将萝卜片沥干水分，放入容器中，倒入调好的酱料，密封后放入冰箱。三天后你就可以吃了。
3.将萝卜片沥干水分，放入容器中。倒入调好的酱料，密封后放入冰箱。3天后就可以吃了。
