西兰花配龙虾怎么做 怎么做西兰花配龙虾
1.将鲜虾片切片，放入碗中，加盐、味精、蛋清、淀粉，抓匀；将西兰花排列成小花，洗净。
2.将高汤放入碗中，加入盐、姜汁和料酒调成酱。
3.将龙虾头尾放在抽屉上蒸熟，取出；将生菜叶洗净消毒，铺在鱼盘两端，然后将蒸好的龙虾头尾分别放在生菜叶上。
4.大火翻炒勺子，注入花生油勺子至五成热，将龙虾切片放入油中，用筷子搅拌打散，使其变得光滑，然后加入西兰花使其略滑，倒入漏勺控制脱油。
5.把炒勺调匀，用葱姜油烧热，放入滑滑的龙虾肉和西兰花，煮出合适的酱汁，翻几下，倒入少许葱油，翻几下，然后把龙虾头放入盘中。中间发球。
