1.材料:草鱼头1个，豆腐4块，盐，姜，葱，油。
2.准备鱼头、豆腐、姜。
3.坐在锅里。锅热后，用适量的油加热。油热后，将鱼头放入锅中。
4.将姜片放入锅中。
5.鱼头炒黄后，开大火，加入开水和盐。
6.大火煮至沸腾，改小火煮15分钟至汤汁呈乳白色。
7.加入豆腐块，轻轻搅拌。煮沸后，小火炖5分钟。
