第一步
材料:猪蹄200克，花生100克，辣酱2汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，葱1根，姜1片，油适量。
第二步
生姜切片。
第三步
葱花切碎。
第四步
花生提前泡半小时。
步骤5
猪蹄洗净，姜片放入冷水中煮熟，放料酒去腥，捞出洗净。
步骤6
锅中倒入油，将猪蹄翻炒片刻，然后倒入料酒、老抽、淡酱油、麻辣酱翻炒上色。
步骤7
然后倒入适量清水，将泡好的花生放入大火中，烧开后小火炖30分钟。
步骤8
猪蹄酥烂后，放盐，大火收汁，撒上葱花。
