1.酥脆炸面就是炸面，是调料的一种。适用于炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，能保持口感酥脆。用本品包裹原料，能充分锁住原料的肉汁，味道鲜美。
2.用香酥炸粉炸食物时，要注意经常翻动，否则容易炸过头，油不要超过炸好的食物。在锅外吃东西时要小心，以免把油烧到嘴里。
