皮烧饼的做法 怎样做皮烧饼
1.材料:面粉500g，水290g，盐2g，调和油1勺，酵母(干)3g，糖适量。
2.将面粉放入盘中，然后加入酵母和盐，搅拌均匀。
3.在盘子里加入适量的水，然后将粉末揉成面团。
4.往盘子里倒油，继续揉面团。
5.不断揉搓面团，直到所有的油都揉进面团里。
6.醒发半小时以上，直到面团变大。
7.将面团从盘中取出，排气，在室温下醒发10分钟。
8.锅里放油，油滚后关火，倒入面粉煎。
9.把面粉搅拌成糕点。
10.取一半面团，擀成蛋糕形状。
11.将面皮涂在蛋糕形状的面团上，撒上盐和胡椒面。喜欢吃甜的可以适量撒点白糖。
12.然后擀面团。
13.切成4份，卷起来压平。
14.卷成面饼。
15.把油涂在油酥面团上。
16.区分盐和糖，可以在糖饼上撒芝麻。
17.把烤盘刷上油，然后放进烤箱。烤箱预热至270度，中层加热20分钟左右。
