1.准备食材:小黄鱼8条，盐3克，葱2根，姜4片，料酒一勺，玉米淀粉2勺。
2.鱼提前处理，去头去内脏，洗肚，沥干水，放盐，料酒，葱姜腌制30分钟。卤制后，每条两边都涂上生粉，粘上面粉，拿起来抖掉，抖掉多余的面粉。
3.不粘锅烧油，加热，用中火煎一面，再煎另一面。
4.好了，拿锅装盘！
