1.加水干黄酱，搅拌稀释，姜切片，葱切段，蒜爆开，准备两包红烧肉。
2.牛筋用清水浸泡3小时。在此期间，换两次水来浸泡血液。如果牛肉块很大，就把它们分成小块。
3.锅中加水，放入冷水中的牛肉，然后加入2片姜和1汤匙料酒。
4.煮沸，撇去浮沫，煮15分钟，将牛肉彻底焯一下。
