1.准备鸡蛋和面粉，将鸡蛋打散，加入面粉，加入适量的水使其成稀糊状，将小疙瘩全部碾碎。
2.往面团里加点盐，搅拌均匀。在锅里放油，加热。用中火，但火不要太大。
3.将混合好的鸡蛋面团倒入锅中，面团会自然流成圆形的饼。倒入面糊后不要翻动，受热后会自然脱离锅底。
4.面条干透后，拿起平底锅左右摇晃几下，这样蛋糕和平底锅就会分开。一面煎，一面翻，两面煎。你可以关火，拿锅和盘子。
