1.先准备食材:青椒、墨鱼、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、味级鲜、植物油、白糖、辣皮。
2.将墨鱼洗净，撕去薄膜，从中间煎熟，切一刀，用开水和料酒焯一下，卷起来，冷水沥干。大蒜切碎，烫皮泡洗净切碎，青椒洗净切丝。
3.热锅放油冷却，放入花椒、姜、辣皮、蒜，豆瓣酱炒，墨鱼炒，酒味炒。用青椒炒匀，加少许糖炒匀，出锅。
