1.配料:花椒、大料、辣椒、葱、姜片、料酒、蚝油、酱油、火锅配料。
2.先将虾尾放入沸水中焯约5分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净。
3.热锅放油冷却，依次放入花椒大料、辣椒、葱、姜片和火锅料翻炒，然后倒入洗净的虾尾，加入料酒、蚝油、酱油、盐翻炒，再加点水煨一会儿。
