1.材料:猪舌1根、姜、蒜、葱、油、盐、糖、生粉、料酒。
2.猪舌买回来后，用清水洗净，然后用开水焯一分钟左右。
3.拿起来，趁热用刀刮掉猪舌上的白膜，再洗一遍。
4.将猪舌切成大小合适的块。
5.加入盐、姜丝、料酒、糖、酱油、生粉拌匀。最后加入一些油，再次搅拌。腌制半小时左右。
6.烧热油锅，爆香蒜末和洋葱；把猪舌倒进去翻炒。
7.翻炒至变色至熟(期间可以在锅里加点水)。上盘前撒上洋葱片，再次搅拌均匀。
