甜豆怎么做好吃

1.甜豆炒香肠

配料:甜豆、香肠、盐、白糖。

做法:将豆子两端的筋去掉，香肠切成斜块备用。香肠先用小火在锅里炸，变透明时把肥肉部分捞出来；用香肠的油，加热到五成热时，加入甜豆，快速翻炒几下；然后倒入香肠，加入一勺盐和一勺白糖。

2.蚝油甜豆牛肉

材料:牛柳200g，甜豆250g，生抽2茶匙(10ml)，干淀粉1茶匙(5g)，料酒1茶匙(5ml)，蚝油2汤匙(30ml)，葱5根，盐1/2茶匙(3g)，油3汤匙(45ml)。

做法:将甜豆去老筋，洗净，用开水焯一下，捞出后用冷水浸泡，待完全凉透后捞出沥干。牛柳切片，用生抽、干淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟。大葱洗净，切片。往煎锅里倒油。当油七成热时，加入牛肉片，炒至八成熟。然后加入甜豆，加入蚝油和盐，翻炒至熟。